F8Les plats rentables
QuestionFoodEatUpConfirméMensuel2 à 4 crédits
Quels plats me rapportent vraiment ?
Le best-seller n'est pas toujours le plus rentable.
La consigne
Remplissez les blancs, copiez, collez dans Plani't.
Croise mes ventes de {{periode}} avec le coût matière de mes recettes et classe mes plats par marge réelle.Le résultat attendu
Vos plats classés par marge réelle, pas par nombre de ventes.
Pourquoi cette fonctionnalité
Beaucoup de cartes contiennent un plat très vendu qui rapporte à peine, et un plat discret qui porte la marge. Personne ne fait ce croisement à la main. L'agent, lui, le fait en une minute et il change la carte du trimestre.
Qui fait le travail
Marc· DirectionLe chiffre, la marge, la trésorerie, la revue du lundi. Je regarde l'entreprise entière, pas un logiciel à la fois.
Lecture seule : Rien n'est modifié, aucune confirmation.
Avant de commencer
- FoodEatUp connecté
- Fiches recettes renseignées
La mécanique en vidéo
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